牛肉丸子怎么做最好吃？教你好吃的牛肉丸子，自己在家就能做

1.牛肉切小块，用清水洗洗血水（我洗了三四遍），捞出滤水备用

2.将牛肉放入绞肉机中，加入适量洗净的姜片，葱头，香料，老抽，生抽，蛋清和盐一起打成肉馅（我个人还往里面加了昨天炒菜没用完的生胡萝卜和山药，为了不浪费）

3.碗里放点清水，加入鸡蛋，面粉，一点盐，调成酸奶状。

4.锅里烧油，将牛肉馅挤成圆球状放到奶糊里裹一下，再放入热油锅里炸至熟透，香喷喷的牛肉丸子就做好了