冬季炖盅食谱--红豆莲子米粥、银耳雪梨羹的做法配料

在寒冷的冬天，抱着一碗热乎乎的汤羹来喝，最是暖心了，这个红豆莲子米粥加了红枣，甜甜的，暖暖的，很是好喝～ 北方供暖以后，每天屋里温度很高，一不留神就容易上火了，煲个银耳雪梨羹，降火还养颜，美滋滋～ 用炖盅来做，营养一点儿也不会流失…只要锅够大，一锅可以炖出好几种汤羹来，方便省事。

用料

• ①红豆莲子米粥 配料如下↓
• 红豆 一小把
• 莲子 几颗
• 黑米 一小撮
• 紫米 一小撮
• 糯米 一小撮
• 红枣 几颗
• 枸杞 几颗
• 茯苓 几粒
• 百合 一小撮
• 无花果干 几颗
• ②银耳雪梨羹 配料如下↓
• 鸭梨 半个
• 银耳 1/4朵
• 百合 一小撮
• 枸杞 几颗
• 红枣 几颗
• 冰糖 几颗

做法步骤

1、红豆莲子米粥--红豆提前一晚用水泡发一下，所有食材清洗干净。

2、银耳提前泡发好，鸭梨去皮切块儿，食材都清洗干净。

3、把食材放入炖盅，加入适量的水。

4、蒸锅中加入足够的水，炖盅盖好盖子后，放入蒸锅中，水位线大约在炖盅的下半部分。

5、蒸锅盖好锅盖，开大火煮开以后，转中小火炖1个小时45分钟。

6、炖好的红豆莲子米粥，软烂香甜，红枣和无花果干让米粥有了足够的甜度，不用额外加糖，茯苓的微苦又中和了甜度，营养又好喝。

7、炖好的银耳雪梨羹，降火又养颜，放凉食用也是极好的～