教你一个油焖腐竹的家常做法——五花肉焖腐竹

五花肉焖腐竹

原料

五花肉 250克、腐竹 80克、蒜苗 5棵、蒜 2瓣、泡椒 1只、姜 3片、葱白 2根、酱油 2汤匙、蚝油 半汤匙、盐 适量、油 适量

做法：

1、备好材料；

2、腐竹用冷水浸泡；

3、浸泡好的腐竹切段；

4、五花肉切块；

5、蒜苗切段；

6、辣椒切段；蒜切片；姜切片；葱切段；

7、锅中加点油烧热，放入五花肉煎煸出油至金黄盛出等用；

8、加入葱姜辣椒炒香；

9、加 入腐竹和五花肉稍炒，再加酱油蚝油盐炒均匀；

10、再加半碗水，加盖中小火焖煮10分钟左右；

11、收汁后加入蒜苗炒熟就可以了。

小窍门：

如果五花肉出油太多，把油去掉一部分。