家庭西餐菜谱及做法？ 在家动手做西餐，老三样必不可少，番茄酱意面，牛排和土豆泥沙拉

『 姑娘说午餐要吃意面，不想出去堂食，外卖也懒得叫了，自己动手吧！话说做西餐，除了烤披萨稍微复杂一点，普普通通的老三样：意面、牛排、沙拉，其实没啥难度。 』

▼ 意面按照包装袋上的说明书来煮。 这个丝毫没难度，关键是煮没煮透，要尝一下。然后炒番茄酱也省事儿，把番茄块炒成泥之后再加点番茄沙司进去，酸甜感就会更强烈，炒好了来点盐调味即可，我还加了一些虾仁进去（虾仁最好是炒番茄之前提前炒熟），把番茄酱倒在煮好的意面上，撒一些黑胡椒粉就搞定了。自己炒酱，比买那种瓶装的靠谱。

▼ 土豆泥鸡肉沙拉。 鸡胸肉煮熟，撕成粗丝备用，然后跟传统拌土豆泥方法一样的操作流程。

香滑土豆泥做法。第一步：土豆削皮、洗净，改刀切粗丝或小小块，然后蒸熟（电蒸锅大约20分钟左右），然后用勺子将其挤压成泥状。煮一枚鸡蛋，剥壳后将蛋白与蛋黄分离，蛋黄放到土豆泥碗中，碾成泥状，与土豆泥尽量搅匀，然后准备一点纯牛奶，倒一点点进去再次搅拌，使土豆泥的稀稠度达到理想的状态，然后略微加点盐搅匀调味即可。第二步：蛋白切成碎粒，来点火腿或火腿肠切碎粒，适量黄瓜切丁，把这些一起搅拌到土豆泥中，（我今天用到的是胡萝卜丁和玉米粒当配角，可灵活掌握噢）充分拌匀就轻松搞定啦！

补充提示：为了更美味的口感，也可以加一点点沙拉酱进去拌匀，但是如果您恰好在减肥中，那就不建议加或少加， 因为沙拉酱热量较高，容易长胖噢！

▼ 煎牛排。 冰箱中常备的汕头顶级正吊龙伴，无与伦比的奶香和嫩度，煎熟了再放点洋葱块进去，味道更上一层楼。

▼ 哈尔滨枣肠。 打个简单花刀，然后煎至表皮嘎嘎脆，五香味儿非常浓郁。

『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』