吃起来特别过瘾的家常菜：孜然炒面筋，青椒炒肚丝，小炒松茸牛肉

【孜然炒面筋】

-食材以及调味料的准备：面筋，青椒，小葱，花椒，生抽，蚝油，白芝麻，孜然粉

-烹饪制作步骤过程：

1、面筋切薄片，青椒切块，小葱切末备用。

2、中大火热锅倒油，油可以略微多一些，倒入小葱花椒出香味后下面筋翻炒片刻，撒白芝麻和大量孜然粉翻炒均匀。

3、转中小火倒入青椒一起翻炒2分钟，加入盐、生抽、蚝油搅拌均匀就可以出锅啦～

这样做出来的炒面筋真的特别有零食的味道，可能没上桌就已经光盘了，好吃到飞起的孜然炒面筋，竟然可以直接当零食吃。

【青椒炒猪肚丝】

-食材以及调味料的准备：猪肚，青椒，小米椒，淀粉，生姜，大蒜，料酒 ，食盐，食用油，

-烹饪制作步骤过程：

1、买回来的猪肚加淀粉、食盐反复搓洗干净就可以了，冷水上锅加生姜、料酒一起煮至可以用筷子戳穿时捞出沥干水分。

2、把沥干水分的猪肚，切成条，切的时候稍切细点，青椒、小米椒洗干净切丝。

3、热锅放油，先放生姜、大蒜煸香，再倒入猪肚，食盐一起翻炒1分钟左右。

5、然后倒入青椒、小米椒翻炒至断生，再加点生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

又香又辣又好吃的下饭菜就做好啦，猪肚口感筋道软弹，非常有嚼劲，配上清脆爽口的青椒，看上去就很有食欲，十分开胃，吃起来特别过瘾，是一道非常美味的下饭菜。

【小炒松茸牛肉】

-食材以及调味料的准备：鲜松茸5个，牛排肉1块，尖椒半个，小米辣2个，大蒜3瓣，油20毫升，盐少许，生抽10毫升。

-烹饪制作步骤过程：

1、牛排切成小斜块；尖椒切成斜三角；小米辣切成圈；大蒜拍扁。

2、松茸不要泡，用湿棉布轻轻地刷洗，根部用小刀削掉老皮后，切成薄片。

3、凉锅热油爆香大蒜，倒入牛肉块煸炒变色，放入尖椒块、小米辣翻炒均匀。

4、将松茸片放入锅中翻炒，不用加水哦，松茸片翻炒变软后再加入生抽、适量盐炒匀即可。

-烹饪小提示：松茸可以提前用开水焯烫，可以节约炒制时间。

好吃又简单的松茸炒牛肉就做好啦！米饭的绝配！松茸是一种十分火爆的食材，它是食用菌食物关键营养成分非常高的一种，含有丰富多彩的矿物和碳水化合物这些，是补充人体的极佳食物挑选，松茸的吃法十分多，可以和很多食物配，营养成分也会更全。