牛肉炒什菜好吃？春天最该吃的蔬菜，天然“养肝菜”，和牛肉简单一炒，营养又滋补

茼蒿是春天最该吃的蔬菜，天然“养肝菜”，和牛肉简单一炒，营养又滋补。茼蒿又叫“皇帝菜”，茼蒿有蒿之清气，含有13种氨基酸，丰富的维生素，较高量的钠、钾等矿物盐常吃茼蒿有助于睡眠，调胃健脾，降压等效用，平时最常做清炒或者涮火锅，不过我今天配点牛肉来，牛肉温补，配茼蒿一起炒能够达到养胃补气的作用，别有一番风味，口感也特别好。这两样菜一起炒，鲜香又下饭，养胃补气，助消化睡得香，百吃不厌。茼蒿和牛肉搭配一起炒，也非常搭配。

【茼蒿炒牛肉】

食材：茼蒿1把、熟牛肉1块、干辣椒4根、蒜3粒、生抽、蚝油。

做法：

1、需要的食材准备好，我用的熟牛肉。

2、牛肉顺着纹理切成小片，根据自己喜好切成细条也行的。

3、茼蒿摘洗干净，淋干水分，切成适中的长段。

4、干辣椒冲洗掉灰尘，切成小段，蒜粒剥皮用刀拍碎。

5、炒锅加热倒入油，放入蒜碎，干辣椒爆香，加入切好的牛肉片，翻炒1分钟。

6、再加入茼蒿段，翻炒1分钟茼蒿变软。

7、茼蒿变软后，只加1勺生抽，蚝油调味，不需要加盐。

8、继续混合翻炒1分钟，即可关火出锅啦。

9、特别简单的一道小炒，荤素搭配营养全面，家常而不失美味。