冬季最适合吃的除了白萝卜，还有羊肉，羊肉，性温，冬天多吃羊肉既可以御风寒，还可以补身体，所以羊肉被称之为冬令补品，深受人们的喜爱。

一部分人不爱吃羊肉，因为羊肉自带的膻味，以前我也吃不下，但是我吃过以后才发现，原来不同地区的羊肉，这个膻味还不一样，吃过内蒙的羊羔肉，膻味一点也不重，还有一点淡淡的奶香味，很香，洗完后手上还带着奶味，所以做出来很好吃。

吃过另一种好吃的羊肉，是邻居老家湖南深山里养的山羊，还是带皮的，煲汤，红烧，炖到软烂，Q弹软糯，说着口水要流出来了呀！所以大家选羊肉的时候要会买，买到好吃的羊肉，真的会上瘾哦！

今天我又买了两斤羊排，一羊两吃，做了一份既能满足大人爱吃酥香麻辣的烤羊排，又做了一份能满足孩子胃口的清炒嫩羊肉。

红萝卜炒羊肉

准备食材：羊排肉适量，红萝卜，洋葱

配 料：孜然，酱油，蚝油，盐，花生油

步骤一：羊排上大块的肉切下来，然后切成粒，用孜然，酱油，蚝油，盐，花生油等调料腌制10分钟。

步骤二：这个时间把红萝卜和洋葱也切成粒，备用。

步骤三：热锅凉油，把羊肉倒进去爆炒香。

步骤四：羊肉炒到变色后倒入红萝卜和洋葱，继续翻炒。

最后等胡萝卜炒软后就可以出锅了，这道菜清而不淡营养又不会上火，最适合孩子们吃。

接下来做烤羊排：

配料：孜然粒，烧烤粉，辣椒粉，白芝麻，米酒，姜，花椒，陈皮

步骤一：羊排洗干净，一条砍成三段，冷水下锅，加入姜片，花椒，陈皮和米酒一起煮30分钟。

步骤二：把煮熟的羊排捞出洗干控干水份，放入铺了锡纸的烤盘中，放入烤箱中把表面水分烤干，210度烤10分钟，提前预热5分钟。

步骤三：把烧烤粉，孜然粒，辣椒粉，白芝麻，再加一点盐，用热油淋后再搅拌均匀，备用。

步骤四：时间到把羊排拿出来，用刷子把香料刷到羊排上，可以吃味道重的可以多刷一些，尽量刷均匀，再放入烤箱烤5分钟左右。

duang duang duang~~~~

烤羊排出炉啦，香气扑鼻而来，肥瘦相间的羊排，一口咬下去，满口流油，外酥里嫩的口感，真的太好吃，太香了！

以上就是我今天的分享，一羊两吃，喜欢吃羊肉的朋友可以试试哦！