很多人都爱吃豆角，特别是油扁豆，里面有多种营养物质，膳食纤维、矿物质和维生素，深受人们喜爱。做法也是多种多样，烧、炖、炒，怎么吃都不腻。今天跟大家分享一种油焖的做法，不放盐，但是鲜咸、甜香，吃过就忘不了。并且做法超级简单。就是需要点耐心。

准备食材

一斤豆角、一头蒜、味极鲜、一点鸡精。

制作过程

1、豆角洗净、掰成4厘米左右的小段，蒜切末。

2、锅中热油，比平时炒菜多放一点，油温五成热，下入掰好的豆角，翻炒至颜色翠绿。

3、放最小火，盖锅盖焖15分钟，这中间隔两分钟就要开盖翻炒，是豆角均匀受热，也防止糊。

4、焖至豆角软烂，开大火，倒入味极鲜调味，翻炒出香味，放入切好的蒜末，待蒜香味出来后，就可以出锅了，出锅前放一点鸡精。

注意事项

1、豆角不要切，手掰的好吃。

2、不要放水，不要放盐，一定要最小火慢炒。

3、味极鲜放入后一定要炒出香味后再放蒜。

4、爱吃辣的，可以放点辣椒。

5、最重要的一点就是要有耐心，不能着急。