教你做党参炖牛肉，养肝肾、补气血、助睡眠！这样补一冬，来年无疾痛

牛肉

牛肉补气，功同黄芪。

牛肉分水牛肉和黄牛肉，都有补气益血、温补脾胃的作用。不过，水牛肉性凉，吃后不易上火；而黄牛肉性温，补气血、强筋骨的作用更强。

★党参牛肉汤原料：党参100克，牛肉500克。做法：牛肉切块，与党参同时入锅，加入姜、葱、料酒，大火烧沸后去浮沫，改小火炖3小时。