土豆炖肉的家常做法窍门（教你轻松搞定猪肉炖土豆）

猪肉炖土豆，家常美味一锅端。今天教你轻松搞定这道菜，让你在家也能享受美食的乐趣。

·首先，要选用五花肉，这样炖出来的汤汁更浓郁，肉质更鲜嫩。土豆要切成大小均匀的块，这样炖煮时更容易熟透。

·接着，热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色，再加入葱、姜、蒜爆香，倒入适量的料酒和生抽。

·翻炒均匀后，加入土豆块继续翻炒至土豆表面微黄。

·然后，加入足够的清水没过食材，大火烧开后转小火慢慢炖煮。这里要注意，炖煮的时间要足够长，至少要炖2个小时，才能让猪肉和土豆充分吸收汤汁的味道。

·最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，大火收汁后即可出锅。

这道菜色香味俱佳，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，土豆软糯可口，是家庭聚餐的绝佳选择。快来试试这道家常美味！记得炖煮时间要足够长，才能让猪肉和土豆充分吸收汤汁的味道。