咖喱粉怎么做咖喱饭好吃(咖喱鸡肉饭 低脂版大人孩子都能吃)
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发布时间:2024-08-11 10:30:52
编辑: 豆果美食
用料
- 鸡腿肉 500克
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 咖喱粉 40克
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 黑胡椒粉
- 淀粉
- 葱姜蒜
做法步骤
1、鸡腿肉切块 加1勺盐 1勺生抽 1勺料酒 1勺淀粉 适量黑胡椒粉 拌匀后腌20分钟左右。
2、起锅油热后 放入葱姜蒜爆香
3、加入鸡腿肉 炒至断生后盛出。
4、锅洗净,热油先炒洋葱。
5、洋葱炒的稍稍变软 加入鸡腿肉
6、放入胡萝卜和土豆块(土豆块要切的略大于胡萝卜)
7、加入和食材相平的水。
8、倒入咖喱粉,搅拌均匀。
9、盖上盖子小火煮一会,尝一下只要土豆软了就行,咖喱不要煮过久,会有苦味。
10、出锅前加一点椰浆(是专门做菜用的,不要用椰汁饮料,那种太甜了),这可是和咖喱的绝配,能让香味更浓郁。
11、米饭盖在盘子上,周围浇上咖喱鸡肉,孩子也能吃一大碗!
12、拌匀后,每粒米都被汤汁包裹着,喜欢香料味道的伙伴,简直大爱。 咖喱还有驱寒,养脾胃的功效,夏天空调吹的多,冷饮吃的多,可以时常来点咖喱,对脾胃有好处。
小贴士
咖喱不要煮久,也不要放的过多,否则会有苦涩的味道。 土豆块切的大一些,不容易煮化。 出锅前最好用椰浆,能让香味更加浓郁,饮料椰汁因为是勾兑的,所以没什么香味,更多的是甜味了。
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