川味五香牛肉干最正宗做法

准备材料，精选牛腱子肉一坨。用卤料卤一个小时，卤料超市都有卖，很简单，放到锅里，水里就行。

卤好后，冷却，切成条。

放入菜籽油，用中大火炸几分钟，炸到油色清凉。

转小火，放入辣椒面，孜然，盐巴，鸡精，继续炸一两分钟。

再洒些芝麻，花椒面，一份麻辣，非常有嚼劲的牛肉干大功告成。