分享清炒豌豆苗的最正确做法——一分钟就搞定，清香翠绿，鲜嫩可口

你有没有这种体验，吃了一大桌子的鸡鸭鱼肉，山珍海味，突然上了一盘碧绿鲜嫩的清炒豌豆苗，顿感超凡脱俗, 这一大桌的荤腥不过如此。胃口大增，接着吃，鲜嫩爽口，好像能过滤掉口中的油腻感。豌豆苗营养很丰富，含有人体必要的营养物质，比如蛋白质，胡萝卜素，粗纤维等。食用后可以提高人体免疫力，防癌抗癌，促进大肠蠕动，保持大便通畅。豌豆苗属于清凉食物，畏寒者少食用为佳。但是对于大鱼大肉吃上火了或是烟酒过度引起的口腔炎症到是可以吃一些，有助于下火。这豌豆苗鲜嫩无比，做法超级简单，一分钟就能搞定。一把豌豆苗下锅，翻炒一下，撒点盐调味，快速出锅，特殊的清香味，脆嫩的口感，让你爱上这个清爽鲜嫩的口味。

备料

豌豆苗：500克，盐：适量，食用油：适量

步骤：

步骤1：把买来的豌豆苗摘洗干净，控水备用。最好买颜色相对比较浅的豌豆苗，比较嫩，炒出来才够鲜嫩。

步骤2：起锅加入适量的食用油，不用很多。油热了以后，放入豌豆苗，快速翻炒均匀。

步骤3：等到炒至八成熟，加入少量的盐调味，翻炒均匀，就可以出锅了。不要炒时间过长，也不要加酱油等调料。简简单单，才能尝到豌豆苗的鲜嫩。

都说豌豆苗有春天的味道，清香亮丽，最是爽口，还能助消化，去油脂，千万不要错过这最美春天里的鲜嫩美食。