这夏天到了，又到了吃凉菜的时候啦，最近很多粉丝朋友给我留言说，不知道夏天有啥好吃的凉菜可以推荐，

所以今天我江一舟，就分享给您，5道美味的家常凉菜，做法简单家常，简单一拌就上桌，家人指定抢着吃，废话不多说，接下来就把这几道凉菜的美味做法，分享给你。

1、爽口大拌菜。

夏天到了，分享5道家常凉菜，这爽口大拌菜，我感觉是凉菜里面，最好吃的一道菜了，所以我把这道菜，最先分享给大家，里面的食材简单家常，生菜，黄瓜，花生米，都是非常好吃的，接下来把做法分享给你。

准备两根黄瓜，不要用刀拍，否则有铁锈味，用擀面杖把它拍散后，放在盆中，然后再抓把炸好的花生米，再撕点生菜，再切点洋葱丝，

然后放上一勺蒜泥，一勺白糖，一勺生抽，半勺陈醋，少许的鸡精味精，最后再来点香油和辣椒油，简单一拌就可以吃了，这道菜清爽解腻美味，家人指定抢着吃。

2、炝拌腐竹。

夏天到了，分享5种家常凉菜，这夏天很多菜买回家，一不留神就不新鲜了，所以您建议您做这道炝拌腐竹，这道凉菜腐竹想吃的时候泡上一点。拌一拌非常美味也不用担心否则会变质接下来把这道菜做法分享给你。

腐竹放在凉水中，浸泡两小时备用，然后再切点芹菜段，水开后把泡好的腐竹和芹菜段下锅，烫一分钟后捞出来，用水冲凉后控干水分，放在盆中，然后放上一勺生抽，两勺糖，半勺盐，再来一勺鸡精和味精拌匀，

然后再切点蒜末，放在拌好的腐竹上，接着把锅烧热放点油，把干辣椒段下锅，炸香后泼在蒜末上拌匀，这道炝拌腐竹就做好了，香辣美味，家人指定抢着吃。

3、苦菊拌猪肝。

夏天到了，分享5道家常凉菜，这第3道就是苦菊拌猪肝了，猪肝软糯鲜香，蛋白质含量丰富，苦菊也清爽解腻，接下来把做法分享给你。

猪肝买卤好的就可以。如果买生猪肝，可以改上花刀，多洗几遍洗掉血水后，冷水下锅，放葱姜料酒，老抽精盐，桂皮八角香叶，小火卤上一个小时，然后自然放凉，接着把猪肝切片后放在盆中，

再切点苦菊和猪肝放一块，然后放上一勺蒜泥，一勺生抽，一勺陈醋，半勺盐，半勺盐半勺糖再来点鸡精味精香油和辣椒油拌匀后就可以吃了软糯鲜香逆家人指定抢着吃。

4、农家拌三末。

夏天到了，分享给你5种家常凉菜，这第4道就是农家拌3末了，相信很多朋友都没吃过这道菜，但是你学会这道菜的做法，指定你每顿饭都想做这道凉菜吃，接下来就分享给你。

碗中放上一把虾皮，然后切点葱末和尖椒末，放上半勺糖，一勺盐，一勺生抽和陈醋，再来点香油搅拌均匀后，就可以吃了，做法是不是非常简单，但是你把它加在馒头或者配着米饭吃，实在是清爽解腻，非常下饭，家人指定抢着吃。

5、老虎菜。

夏天到了，分享给你5种家常凉菜，这最后一道就是老虎菜了，老虎菜听着像道硬菜，其实它是一道，非常简单家常的下饭菜，接下来把做法分享给你。

老咸菜疙瘩切成细丝，再切点葱丝尖椒丝和香菜段，然后不需要再放盐了，只需放点生抽和白糖，再来点香油拌匀后，这道老虎菜就做好了，简单家常，实惠又美味，家人指定抢着吃。