芝士焗什锦蘑菇：芝士狂人的减肥菜

瘦身和美食是一对冤家对头。想要不胖还能吃得开心，真是让我绞尽了脑汁。尽管如此，我也还是在发胖。

不!不能这样放任脂肪为所欲为，必须要能吃得开心而且不胖!我爱吃奶酪烤类的菜但这样的菜真的是能量炸弹!淡奶油和面粉做成的白酱，厚厚的奶陷，都是高热量高脂肪的重量级杀手!

怎么办?怕胖又爱吃的我，为了自己想出了这道菜。完全没有油，平时做白酱要加的面粉也用土豆做了替代，而且还加了芹菜和秋葵进去补充膳食纤维，可谓做到了把能量降到最低，把饱腹感增到最强!以此类推，相信你也能做出好吃不会胖的奶酪焗烤菜哟!

材料：

各种蘑菇150g,秋葵2根，奶酪丝30g,香芹30g,土豆30g,水159,牛奶20g,盐19,黑胡椒1g。

制作方法：

1. 将蘑菇去根，洗干净备用；土豆加水（分外量）放到微波炉中加热3分钟到熟透，然后碾成土豆泥；香芹去掉叶子，切成3cm长的小段。

2. 把除了奶酪丝外的全部材料混合，装入烤碗里。烤箱预热170度，放入烤碗烤15分钟。

3. 把烤了15分钟的蘑菇取出来，撒上奶酪丝烤箱调高温度到200度再烤5分钟，等奶酪上色就好了。

康康小贴士：

1. 蘑菇的选择随你喜好，但是1人份的量不要太多，控制在150g以内。

2. 加香芹是为了增加香味，如果不喜欢，可以换成其他蔬菜或者不加。

酒烹贻贝：白葡萄酒和贻贝的爱恋

如果2种食物搭配在一起是完美的，那么，我想它们之间应该会有一段美丽感人的爱情。

贻贝和白葡萄酒的搭配就是完美的，所以，它们之间的爱情，肯定也很曲折、动人。

咸味的貽贝和桃子香的白葡萄酒，不需要其他的点缀，就是餐桌上一道最能让人食欲大动的菜肴。

如果这时候，再配上一杯果香浓郁的白葡萄酒，那估计，我自己都能消灭好多好多。

我要的爱情，就好像贻贝和白葡萄酒这般默契。咸咸的海水是我们之间的矛盾，微甜的果子酒是我们的甜蜜。

材料：

贻贝500g,黄油10g,蒜蓉15g,白葡萄酒50g。

制作方法：

1. 将黄油熔化，加蒜蓉爆香，再烹入白葡萄酒稍微挥发下酒的味道。

2. 加入洗干净的贻贝，盖上盖子焖3-5分钟，待贻贝开口就好。

3. 趁热食用，不用教了吧，哈哈

康康小贴士：

1. 贻贝俗称海虹，它本身含有海水，所以不用放盐就够咸了。

2. 汤汁是最鲜美的，记得先喝汤再吃肉哦。一口一个，生活多美好!

香烤柠檬鸡腿配蘑菇：清新不油腻的简单搭配

感冒了没胃口，春天来得真折磨人，各种烦躁和感冒都找上来了。个冬天积攒的病气通通要跑出来发挥最后的威力。虽然病着，但是又想要吃好吃的肉，这大概就是吃货的本色吧。

那天买了4个鹅蛋，趁我不在家时，某猪自已消灭了1个。看到他吃鹅蛋的照片，我顿时热血沸腾，一股无名之火直冲丹田……那是我买的鹅蛋啊，我都还没吃呢后来，我把我的愤怒告诉他，反被他嘲笑是个名副其实的吃货，但凡和吃挂钩的事情都是我的喷火点。也是，再奇怪的人和事，我都能一笑了之，可唯独对吃不行。我是豁达呢?还是计较呢?

感冒了，在有个好男人体贴的前提下，做点小清新的肉犒劳一下他，也让感冒快点滚开!

材料：

鸡腿4个，大蒜2头，柠檬2个，杏鲍菇2个，黄油25g,橄榄油20g,迷迭香4根，百里香4根，黑胡椒2g,盐39。

制作方法：

1. 将鸡腿洗干净，加入盐、橄榄油、迷迭香百里香和一半黑胡椒，放入冰箱冷藏腌渍1小时以上。

2. 2个柠檬，其中一个切片，另外一个只需刨点柠檬皮碎；大蒜洗干净，切去顶部的1/3备用；杏鲍菇撕大块。

3. 平底锅烧热，加入臆好的鸡腿、黄油和大蒜，中火煎到4面变色。

4. 加入柠檬片、杳鲍菇和腌鸡腿的香料，4 转小火，盖上盖子煎烤10分钟，等鸡皮变成焦黄色，用竹签插进去很容易拔出来就好了。

5. 把鸡腿装盘，撒上柠檬皮碎和剩下的黑胡椒就可以吃啦。

康康小贴士：

1. 这道菜请选用冰鲜的肉鸡腿吧。虽然我们都不怎么喜欢冰鲜的白羽鸡，但是不得不承认它很嫩，熟得很快，肉也足够多。所以，炸鸡、烤鸡，还是选肉鸡比较合适。

2. 选个大蒜刚上市的季节做这道菜吧。新鲜的大蒜味道更好。如果是很干的蒜记得泡泡再用，不然，整头大蒜的皮都会掉在锅里。

3. 选用杏鲍菇最好了，如果没有，换作其他蘑菇也行，就是要尽量挑选体积大的、容易人味的。