吃猪蹄真的可以“美容养颜”吗？

前两天，我姐给送来了一大包猪蹄子，说博雅怀孕了给补充补充营养，还能“美容养颜”，把我这个营养师气的肚子疼......

现在有很多人，跟我姐有同样的想法。认为猪蹄子营养丰富、富含胶原蛋白还能“美容养颜”。其实，这个想法是错的。

为啥？因为猪蹄子的蛋白质含量虽然高（每100克有22.6克的蛋白质），但是猪蹄中蛋白质的质量非常差。

猪蹄中富含的“胶原蛋白”，老营养学书籍中称之为“不完全蛋白质”。

所谓“不完全蛋白质”的定义是指：所含必须氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质。如玉米中的玉米胶蛋白，动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白，豌豆中的豆球蛋白等。

现在一般都喜欢叫“劣质蛋白”。因为它缺乏成人必需的8种氨基酸。（儿童是9种必需氨基酸）

辟谣一下：所有的胶原蛋白补充剂，都无法直接作用到人的血管与皮肤。人体在摄入胶原蛋白以后，会把它进行“打散”重组。至于能够重组成什么，这个要看身体的心情。

听说现在很多女性，为了所谓的“美容养颜”去买胶原蛋白补充剂。在这里我多说一句：如果你们钱很多的话，建议直接打到我的银行账户里。（需要卡号的，私信我）

那你可能会说，即使猪蹄里面的蛋白质不太好，其他的营养素还挺丰富的吧？是挺丰富的，除了蛋白质以外，每100克猪蹄还含有18.8的脂肪，192毫克的胆固醇，101毫克的钠，热量260千卡。

除此之外，维生素和其他矿物质的含量几乎可以忽略不计。也就是说，如果你想要长点赘肉的话，猪蹄确实是不错的选择。

那如何才能既省钱、又有效的美容养颜呢？一句话：在补充足量优质蛋白的基础上，每天额外补充200毫克的维生素C。

落实到具体饮食上就是（补充足量优质蛋白）：

喝300-400毫升的牛奶，

吃1个整鸡蛋加2-3个鸡蛋白，

鸡鱼虾肉要吃够100-150，

豆类和豆制品吃够30-50克。

在这个基础上，每天吃200毫克的维生素C（2块钱的药用补充剂即可）。因为，维生素C可以促进胶原蛋白的合成。从营养学的角度来说，这才会真正的起到“美容养颜”的作用。

提醒一下，不要太执着于用猕猴桃、橙子、柠檬来补充维生素C，那样虽然也能吃够100毫克的维生素C推荐摄入量，但是指望水果来吃够200-300毫克的良好摄入量，很容易果糖摄入超标，危害更大。

最后，解释一下，我之所以生我姐气，并不是因为她买了我不喜欢的东西。而是因为我姐夫几次创业失败，他们现在负债累累，我不希望她再乱花钱买东西。