推荐10道适合冬季喝的滋补养生汤,做给你的家人们吃吧
黄豆猪蹄汤
食材:
猪蹄 黄豆 生姜
做法:
1.黄豆提前一晚泡发猪蹄冷水放锅中加入葱姜片料酒焊水撤去浮沫捞出洗净备用。
2.猪蹄黄豆转砂锅中一次性加足水(加开水汤才会白)再放几块姜片转最小火炖两个小时 或放入电饭煲煲1小时左右出锅前加适量枸杞盐鸡精调味。
乌鸡汤
食材:
乌鸡半只+红枣8颗+冬虫夏草1g+枸杞3g+生姜2片+山药60g+当归3g+黄芪3g
做法:
1.乌鸡洗净切小块,掉水,洗去浮沫;
2.与其他食材一起兑水,大火煮开;
3.转小火炖煮1小时;
4.加入盐、山药,继续炖煮20分钟即可。
红糖桂圆枸杞汤
食材:
1.5颗红枣, 2g当归,5g黄芪,红糖,5g桂圆,鸡蛋,枸杞
做法:
1.食材冲洗干净 鸡蛋煮熟备用。
2.除了枸杞所有食材加水煮开,转小火煮15min 3最后放入枸杞即可。
红薯银耳汤
食材:
红薯、小汤圆、红枣、红糖、银耳、枸杞
做法:
银耳红薯红枣银耳冷水下锅,煮开15分钟左右放入汤圆,喜欢浓稠的可以放点水淀粉,在煮到红薯熟了,关火放入枸杞即可!
萝卜排骨汤
食材:
排骨500g, 白萝卜一个,生姜一个,大葱一段枸杞适量,葱一根
做法:
1.排骨洗干净放入水中浸泡出血水,萝卜切小块,生姜切片,大葱切段
2.锅中放清水,排骨冷水下锅,放葱姜,一勺料酒。
3.排骨放入锅中,放姜片,放清水没过排骨,大火烧开后转小火炖40分钟。
4.放萝卜,加少许盐,大火烧开再炖15分钟,萝卜煮软烂, 放入枸杞,撒上葱花即可!
三鲜菌菇汤
食材:
虾仁 嫩豆腐 白玉菇 香菇 鸡蛋
做法:
1.锅中倒油煎个鸡蛋剪小块盛出,另起锅倒油放虾仁炒变色倒入鸡蛋
2.放入菌菇翻炒一会, 倒热水煮5分钟,再倒入豆腐煮2分钟加适量盐调味即可。
玉米山药排骨汤
食材:
排骨300g、玉米半根、胡萝卜半根、山药半根、葱姜适量
教程:
1. 胡萝卜切滚刀块、玉米剁小块、山药去皮切段。
2.排骨冷水下锅,加葱姜和1勺料酒,水开煮2分钟捞出去掉浮沫。
3.高压锅/电饭煲/炒菜锅中放入全部食材,加足 水,炖大概25分钟左右,最后加盐调味即。
大枣山药排骨汤
准备材料:
排骨、胡萝卜、山药、大枣
制作步骤:
1.排骨提前掉水,也可以提前泡出血水洗干净然后下锅煎到两面有点微微金黄画。
2.胡萝卜、山药、大枣和排骨放进电压力锅里,加入开水没过肉, 加入2茶匙盐、2勺料酒,放3片姜,炖45分钟,出锅可以根据口味再加点盐。
番茄牛腩土豆汤
准备材料:
番茄、牛腩、土豆、胡萝卜、姜、花椒八角
制作步骤:
1.牛腩炉水去掉血沫,锅中倒油,下花椒、八角和姜片炒香,下牛腩翻炒1分钟,加入2勺料酒、2勺生抽、1勺番茄酱炒匀盛。
2.接着加番茄、土豆、胡萝卜翻炒均匀,番茄稍微炒软,转入电压力锅 加开水没过食材,加入2茶匙盐搅匀一键焖熟就可以啦。
奶白鲫鱼汤
食材:
鲫鱼两条 嫩豆腐一块,萝卜半个,香葱一根,生姜一块。
做法:
1.鲫鱼洗净改花刀,放盐,姜丝,一勺料酒腌10分钟,萝卜切丝,豆腐切块。
2.锅中放油, 七成油温放鲫鱼, 一面煎好以后,翻一面再煎,两面煎好,倒入开水,放姜片,葱结,大火烧开。
3.大概十分分钟左右,鱼汤煮成奶白色,放入萝卜丝,豆腐,放盐,大火再煮五分钟。
4.放胡椒粉鸡精,撒上香葱即可出锅了。