忙忙碌碌中总是顾不上管理自己的身材，满满的肥肉就出来了。那么如何才能简简单单保持好身材呢？这就需要在饮食上下功夫了。

今天小编要推荐一道简单、营养又瘦身的好菜，它就是一品海鲜汤。海鲜的营养极其丰富，含有多种微量元素，同时脂肪含量又非常低，吃多了也不担心长胖，大家一起来学学吧！

一品海鲜汤

By 熊猫丹(来自微信.)

配料：

梭子蟹 一只、海虾 6只、丝瓜 一根、番茄 两小个、油豆皮 适量、姜片 三片、小葱 四棵、白胡椒粉 少许、黄酒 三勺、精盐 少许、芥花籽油 少许

步骤1.主料展示，螃蟹一切两半，虾去掉虾线，背部开口

步骤2.热锅起油，下姜片，蟹的断面朝下，中火煎一会儿

步骤3.蟹煎的变了色，翻炒几下，加入海虾一起煸炒

步骤4.加三勺黄酒，炝香

步骤5.先加入切好块的番茄，翻炒几下，再加入切成条的丝瓜，翻炒几下

步骤6.加水炖煮，开锅后下切成条状的油豆皮

步骤7.加入盐巴和白胡椒粉，放入香葱，关火。

烹饪小贴士：

选购技巧：

1、看颜色：蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑；蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起，证明蟹黄（膏）很满。（还有个小秘密：看小腿和蟹盖连接处，分开越大越肥美。）看看小腿和蟹盖连接处，是不是饱满分离。

2、辨活力：有活力的螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开的。

3、掂重量：挑没浸泡在水里的蟹，用手掂量下它的分量比较下，自然是肥的比较重。也可轻轻晃动蟹体可辨别有无大量水分。用手拿起梭子蟹掂掂重量，重的为优。

4、捏软硬：用手捏一下螃蟹的腿，如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、没什么肉，蟹膏蟹黄也不可能很满。而如果蟹腿很坚硬则说明这是一只"健壮"的螃蟹，再结合上面的3点就一定可以挑到黄满膏肥的好螃蟹啦！