吃蔬菜和吃肉哪个健康 ？

我们都知道多吃蔬菜健康，但多吃肉就不健康了吗？不少人为了美和健康，开始做素食主义者，这真的健康吗？

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喜欢吃肉的孩子，爸爸妈妈总会说：“孩子，吃点蔬菜吧。”喜欢吃蔬菜的女生，男生总会说：“没关系，你吃蔬菜，肉我来解决吧。

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在讨论吃蔬菜更健康还是吃肉更健康的问题上，我们不妨来对比一下这两种食物有哪些优缺点？

吃肉的优缺点

优点：肉是蛋白质和脂肪的主要来源，蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素，适当的脂脂能使皮肤富有弹性不易松弛。 身体的活动需要消耗大量的热量和脂肪，肉中的脂肪和热量都很可观，因此吃肉能够让我们变得更有力气，更好地完成工作。

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吃蔬菜的优缺点

优点：蔬菜中的维生素的含量丰富，能提供维生素、矿物质，多吃蔬菜没有脂肪，热量很低，能促进消化，使肠胃变好。 缺点：如果长期只吃蔬菜不吃肉，会因为缺乏蛋白质，导致没有力气，整个人会变得虚弱无力，并且反应会变得迟钝，整个人会变得笨一些，记忆力会下降。

现在社会上大多富贵病都是吃出来的，但是长期素食对身体健康也是很不利的，《中国居民膳食指南（2016）》中指出，对鱼、禽、蛋和瘦肉的摄入要适量。

每周应吃鱼280克~525克，畜禽肉280克~525g克，蛋类280克~350克，平均每天摄入总量在120克~200克之间。

想要健康的生活，我们的饮食要多样化，摄入多种营养元素。

不管如何，如果单一的只吃肉只吃蔬菜，其实都不健康，如果非要比哪个更健康一点，那么蔬菜会比肉健康一些，因此肉吃得过多，还是对健康有所影响。