基本饮食种类分享——常见的饮食类别，你都见过几种？

常见饮食种类小科普

时常在临床工作中，我们的患者说“我感觉自己好些了，不想吃稀的了，能不能吃点稠的”，当听到我们否定的回答时，脸上写满了失望。除了我们经常说的普食，下面就消化科常见几种饮食做一下小分享：

全流食

食品多呈液体状，没有食物残渣，极易消化，宜少食多餐，否则难以满足每天营养素和热量的需要。膳食举例：米汤、稀豆汤、稀牛奶（1%-10%）、鸡蛋汤或稀蛋羹等，新鲜的水果汁、菜汁等。

半流食

一般以液体食物为主，含食物残渣极少，少食多餐方式进食（每隔2-3小时进食一次，每天6-8次）。膳食举例：可以使用米粥、面条、面片、混沌、藕粉、饼干等，选用少量瘦、嫩筋少的猪肉、牛肉或羊肉，并且一定要剁碎煮饮，或先炖烂再切碎，与粥类主食充分混匀后食用。

软食

软膳食介于普通膳食和半流食之间，其含食物残渣较少，便于咀嚼，易于消化，但不能用油炸和油煎等烹调方式。软膳主食应以馒头、面包、包子、饺子等面食为主，选用鸡胸脯、里脊等娇嫩的肉做菜，鱼肉、虾肉、肝泥等食用，可以用肉末做成松软的丸子或肉饼。蛋类不油炸以外的各种烹调方法均可。蔬菜应切碎煮烂或搅拌器打碎后食用，不应食用拌菜或粗纤维较多的蔬菜，如芹菜、豆芽、韭菜，不食辣椒、芥末等强调味品。食用水果应去皮，香蕉、苹果、梨等均可食用，桔子、橙子、柑子类近期忌食。不食花生、杏仁、核桃等干坚果类，但可以食花生酱、芝麻酱、杏仁醋等食品。

针对不同的患者采用对应的饮食种类，对于疾病的治疗可以起到促进作用，反之，如不能做到正确饮食则不利于疾病的恢复，甚至加重病情，所以在疾病的治疗中一定要遵医嘱饮食，争取早日康复。