油焖烟笋怎么做？教你一个家常做法，来试试看

材料：干烟笋、五花肉各50克，干辣椒丝、芹菜段各10克。毛菜油50克，蒜米、湖之酒各5克，盐3克，猪骨汤100克，味精、八角粉各1克。

做法

1、将干笋发透，改切成丝；五花肉切成细丝。

2、净锅上火烧热，下笋丝煸干水份，倒出。

3、锅内下毛菜油烧热，下五花肉煸至金黄色，下干辣椒丝、蒜米爆香，放入笋丝煸炒，烹湖之酒，加盐小火炒入味，加入猪骨汤焖透让笋丝吸干汤汁，下芹菜段，加味精、八角粉调味，出锅装盘即可。