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咖喱牛肉怎么做最好吃(如何在家做出好吃的咖喱牛肉?)

100次浏览     发布时间:2024-08-21 10:01:04     编辑: 爱追剧的大柚子


食材准备

牛肉,胡萝卜,食盐,土豆,洋葱,葱段,生姜片,泰式鱼露,咖喱粉

做法

  1. 胡萝卜、土豆洗净切块,洋葱切片;
  2. 牛肉洗净切块;(购买牛肉时选择后腿肉)
  3. 锅中放水,牛肉块凉水入锅,烧开焯水;
  4. 焯水后的牛肉块用清水不断冲洗干净;
  5. 将咖喱粉倒入小碗中,然后浇上烧热的油,搅拌成糊状,放置备用;
  6. 锅中油烧热,然后放入土豆块、胡萝卜块、洋葱煎至表面金黄,捞出备用;
  7. 锅中放少许油,然后放入姜片、葱段爆香,然后放入牛肉块、酱油、泰式鱼露翻炒;
  8. 加入温水,以没过牛肉块再多些为宜;
  9. 盖上锅盖,大火煮开之后转小火继续炖1小时25分钟;
  10. 牛肉炖好之后,将煎过的土豆块、胡萝卜块、洋葱放入锅中,倒入咖喱糊,放入食盐,再小火炖5-10分钟即可。


温馨提示

如果嫌麻烦,土豆块、胡萝卜跟洋葱可以不用特意过油,等牛肉煮开后,直接放入锅中一起熬煮。