这是一款用料，做法都非常简单又好吃的饼乾(零嘴)。把所有材料混合后，放入烤箱烤一烤就完成了。可以用杏仁片代替瓜子做成杏仁瓦片。真的简单又美味呀！

食谱：

• 蛋白 50克
• 融化牛油(Butter, 黄油, 奶油) 25克
• 糖粉 60克
• 中筋面粉 25克
• 盐 ¼茶匙
• 瓜子(西瓜子) 75克
• 南瓜子 75克

做法：

1 烤箱預熱160°C(320°F)。把蛋白打至泡状，加入融化的牛油和糖粉，搅拌至完全混合。牛油可用微波炉加热或隔水加热融化

2 加入面粉和盐搅拌均匀至无颗粒状的面糊。

3 把瓜子加入，用刮刀混合均匀。

4 烤盘铺上不沾烤盘纸或不沾布，将面糊铺平在烤盘上，尽量推平成为一大片薄片。

5 放入預熱160°C(320°F)的烤箱，烤24分钟至金黄色。烘烤时间只供参考，依个人烤箱的温度或瓜子脆片的厚度，做出适当的调整。

6 刚出炉的脆片是比较软的，出炉后马上切成所要的形状，冷却后会变的酥脆，切时就会碎开。