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猪肉粽子的做法和配料教学(五个步骤教会你做猪肉咸粽!)

100次浏览     发布时间:2024-08-17 08:45:58     编辑: 美食情报员吖


✨用料:

粽叶(你包多少个就买多少)

精品前尖或者梅花肉800g

糯米2000g

腌肉调料:生抽10勺,老抽5勺,蚝油6勺,五香粉1小勺,白糖1小勺,鸡精1勺,葱姜蒜适量

腌米调料:生抽10勺,老抽2勺,盐2小勺,糖2小勺

✨做法:

1⃣️肉洗净切大块,加入腌肉调料,加点蒜

2⃣️调料拌匀,盖上保鲜膜冷藏一夜

3⃣️糯米浸泡2小时以上,沥干水分,加入腌米调料腌制半小时

4⃣️包粽子。取两片叶子在中间处向上折,做成一个杯子状,放入米和肉,再包紧,用绳子系紧

5⃣️用高压锅压半个小时后闷两个小时以上再出锅