清炒萝卜丝怎么炒好吃?不煮不炖,清炒萝卜丝简便又美味
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发布时间:2024-01-03 09:05:59
编辑: 千家万味
打小就经常听老人讲“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,这是符合中医的养生经验。实际上是利用萝卜和姜这两种食物本身的寒热性质,配合季节的寒热,调节人体阴阳平衡的方法,其核心的原理是“热则寒之,寒则热之”。
冬天,天气寒冷,人们一般喜食偏荤的食物,年关和春节期间,几乎天天大鱼大肉,有些人更喜欢在冬天吃羊肉火锅,这些偏荤的食物大多为热性,胃内容易积火。萝卜有生、熟两种吃法,生萝卜性寒凉,具有清热生津、凉血止血的作用,熟萝卜性平,能益脾和胃,消食下气。根据“热则寒之”的原则,冬天吃萝卜可以解油腻,化积食,萝卜的寒性可以化去内热,从而达到调节人体阴阳的目的,到了春天,就不容易上火。
夏天,由于天气炎热,我们都喜欢一些雪糕、凉茶、西瓜等比较寒凉的食物,身体容易积寒,而姜微辛,气微温,能温经散寒。根据“寒则热之”的原则,夏天吃姜,姜的温热性可祛除体内积聚的寒气,加强胃肠道的消化功能,对身体健康有益。
冬天的萝卜价格很便宜,超市四五毛钱一斤,买一根只要一块多钱,用最家常简单的方法炒个萝卜丝,正好家里还有猪油,放一点进去炒出来超级香。
【清炒萝卜丝】
【食材】白萝卜 半根 ,葱花 ,猪油 油渣适量 生抽 盐
【步骤】:
一、首先将白萝卜清洗干净,切成细丝,备好葱花姜丝。
二、锅内加油烧热,将葱姜加入炒出香味,加入适量油渣,没有可以不放
三、将萝卜丝加入锅内大火翻炒,调入适量生抽、盐,翻炒均匀。
四、大火将萝卜丝翻炒均匀
五、直到安全熟透出锅即可。
六、简单美味,很好吃哦。
之前我也不喜欢吃萝卜,唯一吃萝卜就是我妈炸的萝卜丸子,很好吃。偶尔一次去我姐那吃饭,有一道炒个萝卜丝,吃起来感觉很不错,所以偶尔自己也会做,确实挺好吃的,可以试一下哦。
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