入秋不要放过此瓜，清口又消暑，价格很便宜，2块钱就能炒一盘

冬瓜是日常生活中常见的食材，长在夏天，因为表皮有白霜，所以得名为“冬瓜”。冬瓜虽然一年四季都有，但是这个季节最便宜九毛九一斤，买一大块才2块钱，煲汤，炒食都非常不错。

冬瓜是营养价值很高的蔬菜，含有大量的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，还可以降血脂和胆固醇。同时冬瓜还有利尿消暑，美容护肤的作用。

虽然说立秋了要“贴秋膘”，食欲大增，但太油腻的大鱼大肉还是吃不下，而且稍微不注意，体重就难以控制。而吃冬瓜好处多多，冬瓜它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，这也是很多减肥人士喜欢吃冬瓜的原因。

冬瓜别在炖汤了，教你一个超简单的清淡做法，3步端上桌，特爽口，喜欢吃冬瓜的一定要收藏。炒冬瓜看似简单，很多人第一步就做错了，今天我教大家一道快手菜-清炒冬瓜，在炒之前要多做一步，冬瓜又嫩又脆还特别入味，很多人都忽略了。

【清炒冬瓜】

[食材]: 冬瓜1块，胡萝卜1根，大蒜半个，生姜1块，胡椒粉，白糖，盐

[做法]：

1. 锅中放入清水，放入少许盐和食用油，冬瓜胡萝卜切1CM宽，5CM长的长条，水开后放入切好的冬瓜条和胡萝卜条焯水，大约煮5分钟左右，冬瓜呈现透明状态，捞出。

2. 大蒜，生姜切末，炒锅中倒入适量油，油热后放入姜、蒜末爆香。大蒜一定要多放一些，这道菜好吃的关键就在于浓郁的蒜香搭配脆嫩的冬瓜，二者结合相得益彰。

3. 再放入冬瓜条、胡萝卜条大火翻炒，放入盐、胡椒粉、白糖翻炒均匀，关火后撒少许葱花。

冬瓜这样炒，蒜香浓郁，软嫩多汁，比肉都香，隔几天就做1回，总也吃不够。这道菜我还加了胡萝卜，胡萝卜不仅维生素丰富，还有丝丝的甘甜，和冬瓜一起炒，清甜爽口。