最近看了一个肉酱意面的教程，据说是西餐入门料理。没有太复杂的原材料，马上尝试了下，果然好入手，推荐给小白们

01 食材

• 番茄肉酱相关食材

番茄……2个

蒜……2头

洋葱……半个

番茄酱……2勺

牛里脊……250g

黄油……20g

盐／生抽／罗勒／迷迭香／芝士粉……适量

• 意面及配菜

意面……适量

配菜……适量

坚果……几颗

02 手残党开始动手

1、番茄顶部划十字，在开水中煮半分钟，撕掉皮之后切块备用。

2、牛肉用料理机打碎成末备用，洋葱蒜头也都打碎备用。

*注意洋葱不要打/切得太碎了，稍微有点小颗粒口感比较好。

*使用绞肉机的手感不要太好哦。

牛肉打碎成末

大蒜打碎

洋葱打碎

3、分一半10g黄油打底，肉末炒变色后盛出备用。

4、剩下的10g黄油融化后，炒蒜末，蒜香出来后，加入洋葱末炒软后，加入番茄块，接着两大勺番茄酱和一小碗水，小火煮3分钟，加番茄酱颜色更漂亮，番茄味道也更浓郁些。

5、 加入刚才炒好的肉末，放盐／生抽／罗勒／迷迭香调味品，小火熬煮3分钟。

完成前面步骤意面酱就熬好了，盛出这顿吃不完的，密封放冰箱冷冻，以后想吃再拿出来解冻很方便的。

6、 取一口锅烧开水，加少许盐，按照意面包装袋上的方法煮意面8-10分钟，捞出拌点橄榄油。

这里可以把自己喜欢的配菜也一起煮熟，像是西兰花／芦笋／新鲜豌豆都可以。

7、 将意面倒入装有肉酱的平底锅里，拌匀装盘，撒上少许芝士粉。这里可以加一点坚果碎，撒在意面上，口感很丰富，坚果的油脂很香。

嘻嘻，开动了，好吃！

小白的我都能学会，爱吃面的朋友可以尝试下哟~