干炒羊肉的做法 ，肉酥焦脆，鲜香入味，值得拥有的美味

导语：今天，小编将为您带来两道美味是：干炒羊肉丝和西法羊肉。可能有很多朋友不喜欢吃羊肉，认为羊肉非常腥，而且有一股味道，其实小编之前也是这样的，但是自从遇到这两道羊肉的做法了之后，就感觉对羊肉有了一点点改观了。干炒羊肉丝和西法羊肉，肉酥焦脆，鲜香入味，值得拥有的美味！

第一道美味：干炒羊肉丝

准备的食材：一斤生羊肉，适量的芝麻油，适量的洋葱，适量的姜，适量的糖，适量的玉兰片，适量的干淀粉，味精。

干炒羊肉丝具体的做法：

第一步，首先，把精选的生羊肉切成丝，用淀粉糊糊起来。其次，把勺子放在火上，倒入一斤半的豆油。当油烧热到六成熟时，把肉丝拧一下。慢慢地把它们一个接一个地放进油里，煎四五分钟左右。肉丝烧黄后，用勺子敲一下，发出脆脆的声音。

第二步，油炸后，将主要食材肉丝倒入漏勺中，控制油量。保留适量的基础油，然后加入洋葱、姜等。把辣椒放进锅里，稍微炒一下。加调味料酱油、醋、糖和黄瓜丝，再加些清汤。汤准备好后，加入淀粉，充分搅拌成浓汁。把漏勺里的肉丝放进锅里翻炒。摇一摇锅，闻一闻，然后你就可以离开了。

第二道菜：西法羊肉

准备的食材：生羊肉，面包渣，两个鸡蛋，适量的芝麻油，适量的麻辣面。

西法羊肉的具体做法：

第一步，首先，用刀背将生羊肉打成厚片，放入碗中，加入麻油、胡椒面、盐、味精等，拌匀。把面包屑倒进锅里。在此之前，羊肉的两面都涂上了干面粉。再蘸一次蛋糊，把它拿好。然后把粘好的羊肉蘸上甘蔗渣。用手用力压平。

第二步，将1斤大豆油倒入锅中，等待60%或70%的油加热。将半成品的主要原料（单肉）依次放入油锅中，煎5分钟左右。烧成黄色后，取出，切成小方块，放在盘子上。加入生菜叶。吃的时候，蘸上辣酱油或番茄酱。

以上就是干炒羊肉丝和西法羊肉的的详细的做法介绍。生产过程也很清楚，希望朋友们作为一个食客能很快学会。干炒羊肉丝用生羊肉、芝麻油、洋葱、姜粉、白糖、玉兰片、干淀粉、味精等配料，一起煮，味道各具特色。西法羊肉采用生羊肉、面包屑、鸡蛋、芝麻油、麻辣面等配料。味道鲜美，风味独特。我们已经把这两道菜列在上面了。你学会了吗？