汆羊肉怎么做好吃， 口感轻盈

用料

• 羊肉馅（内蒙/新疆鲜羊肉） 适量
• 豆腐 适量
• 木耳 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 香菜 适量

做法步骤

1、羊肉切成小丁（一会绞肉用）

2、葱和姜都切成小丁丁，加少许油在底部润滑料理机，再打个鹌鹑蛋（半斤肉一个鹌鹑蛋）

3、用料理机 我选的酱料功能 打了1分钟

4、绞好的肉馅放入2大勺淀粉，少许盐，蚝油，十三香，香油，生抽1勺，鸡精，白胡椒粉，花椒粉，搅拌

5、小盘子上面撒点淀粉，丸子放里面一滚，不容易沾。然后一次吃不完的可以冻冰箱

6、弄得多的吃不完的丸子摆盘放冰箱冻2小时，然后装食品袋里

7、白萝卜，青菜 备用

8、鱼豆腐备用

9、奶锅倒水，加入压缩海带丝+虫草花

10、水开下入丸子，鱼豆腐，最后放白萝卜、青菜 少许盐 白胡椒粉 鸡精 出锅撒点蒜苗碎和香油