家常美味的做法：冬瓜螃蟹肉羹

冬瓜蟹肉羹

原料:花餐1只,冬瓜500克

调料:鸡蛋清、姜、葱、上汤、盐、白糖、酒、芝麻油、胡椒粉各

适量制作方法

1.花蟹擦洗干净,隔水蒸10分钟,取肉。

2.冬瓜去皮、瓤，切丁。葱洗净,切末。

3.将冬瓜丁、蟹肉与姜同放锅中,加入上汤煲15分钟,取出姜片,将冬瓜搅碎,再煮滚,加入盐、白糖、料酒、胡椒粉拌匀,淋入蛋清,盛入碗中,淋芝麻油,撇上葱末即成。

保健功效

产妇容易丢失水分和营养素,此羹味道鲜美,营养丰富,清淡易消化,可补充水分和营养物质。