糖尿病食谱：萝卜炖羊肉的做法分享

冬至后相信会有不少人会有进补的习惯，很多糖友认为平时控制饮食导致营养不良且抵抗力弱，所以冬季也会吃一些补品。但如何吃才能不影响餐后血糖？稳糖君推荐冬季适合糖友肉类食谱二，营养丰富又能稳定血糖，不妨来试试

准备食材：羊肉200g、白萝卜100g、当归片10g、姜葱、食盐适量。

具体步骤：（1）白萝卜洗净去皮切块备用、羊肉洗净切成块，再焯水晾凉。

（2）在炖锅内加入羊肉块、当归片、姜片、白萝卜块、葱段、食盐，注入适量清水，炖约1~2小时即可食用。

营养点评：羊肉脂肪较少，却有保暖防寒的作用，羊肉汤里面含有的营养成分比较高且糖分和热量较低，很适合秋冬季节的糖友食用。但羊肉本身热量不低，因此糖友如果想要多吃肉的话，可将羊肉替换成鸭肉或鸽肉。

而白萝卜热量低、营养丰富，含水分较多，比较容易产生饱腹感，能帮助控制食物的摄入。它还含有大量膳食纤维，可延缓食物的吸收过程，从而平稳餐后血糖，因此有“冬吃萝卜夏吃姜，不让医生开药方”的说法。