教你美味解馋的牛肉拌米粉，营养又好吃，再不用担心孩子会挑食了

美味的牛肉拌米粉

食材：牛肉、米粉、桃园建民牛肉耗辣椒、香菇、小油菜、香菜、豆瓣酱、辣椒、蚝油、酱油、酸豆角、食盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖

做法：1、我们需要先把牛肉冲洗干净，沥干水之后，再用刀把牛肉切成小块，放入干净的小盆；备用；

2、接下来，往锅里面倒入适量的水，大火煮开之后，放入干的米粉，用小火进行煮炖，等到把米粉煮炖成熟后，捞出来，沥干水；备用；

3、接着，把香菇冲洗干净，沥干水，去掉根蒂后，切成小块；把香菜摘洗干净，用刀切成香菜碎；把酸豆角切成小段；备用；

4、再把辣椒冲洗干净之后，去掉辣椒籽，用刀切成辣椒段；把小油菜摘洗干净，用刀切成段；备用；

5、往锅里面倒入适量的水，大火烧开后，放入香菇和小油菜焯烫成熟后，捞出来，沥干水；备用；

6、然后热锅烧油，等到油热后，放入辣椒爆香，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、食盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖、蚝油和酱油，进行翻炒；

7、炒出香味之后，再放入香菇和牛肉，翻炒成熟后，再加入适量的水，熬制成肉酱；把米粉倒入小盆，放上小油菜和香菇，倒入肉酱，再撒上香菜和酸豆角，加入适量的醋和盐，搅拌均匀；即可；