羊肉白菜的家常做法 ，羊肉Q弹，白菜脆爽
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发布时间：2025-01-04 10:15:30
编辑： 大叔下厨房
熟羊肉，白菜，红辣椒，花椒，盐，糖，米醋，鸡精适量
1、首先将羊肉切片，辣椒切丝，取白菜帮子洗净，将白菜邦改刀切小块待用即可；
2、然后烧开水锅，水中放盐，水开入白菜帮子焯一下，这样处理在炒制时不会有太多汁水，色变捞出冷水激凉起脆，稍挤干水份待用即可；
3、最后炒锅内入油适量，放入花椒小火煸出香味捞出，大火入白菜帮子入辣椒快炒，糖提鲜，盐调味，入羊肉同炒，淋锅边醋，翻匀就可以出锅啦~
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