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适合在家做的简单西餐 ,但看起来很「高级」的菜?烹饪绝对简单

1179次浏览     发布时间:2024-01-21 13:08:04     编辑: 贱贱漆

最近很多宅在家里面的朋友想尝试尝试西餐,但是又觉得西餐很难做,所以今天给大家推荐从前菜到甜点的整套西餐食谱,工具只需要一个电磁炉/电陶炉,每道菜的步骤只要三步,绝对简单绝对美味哦~~~

前菜:煎鸡胸蔬菜沙拉

主料:

鸡胸肉1块

辅料:

彩椒1个,秋葵2个,胡萝卜半根

调料:

橄榄油适量,黑胡椒10g

1、彩椒切片,胡萝卜切丝,备用;

2、玻璃锅加满水煮沸(9档),放入秋葵焯熟后迅速放入冰水冷却;将整块鸡胸肉放入水中焯熟,取出后迅速用纸巾吸干,手撕成条状;

3、不粘锅炒热(3档),放适量花生油,下彩椒、黑胡椒,慢火煸炒(2档);

4、装盘,撒上塔巴斯科辣椒酱或任何喜好沙拉酱汁。

主菜:香煎大虾配土豆泥

主料:

鲜活大虾2只

辅料:

土豆2个

调料:

橄榄油适量,白葡萄酒10g

1、大虾洗净从背脊部切入,挑去虾肠,用纸巾吸干水份备用;

2、不粘锅加热(3档),放入适量橄榄油,放入大虾两面煎上色(6档),虾壳变脆后倒入少许白葡萄酒,起锅去壳备用;

3、土豆洗净去皮,沸水焯熟(9档),顺时针方向打成泥状;

4、将去壳后大虾配土豆泥装盘。

汤羹:南瓜羹配法棍

主料:

南瓜半个,法棍1根

辅料:

奶油100mL

调料:

橄榄油适量,淀粉20g

1、南瓜洗净切块,玻璃锅加水煮沸(9档),放入南瓜块转小火熬煮(3档);

2、南瓜块煮成稀状后顺时针不断搅拌,将南瓜羹转入小奶锅(1档),用滤网滤出南瓜汁;

3、加入奶油、淀粉并不断搅拌(2档),变浓稠后起锅;

4、法棍切片,配南瓜羹食用。

主食:奶油火腿意面

主料:

意面一包

辅料:

火腿100g,奶油400mL,干酪20g,洋葱1个

调料:

橄榄油适量

1、火腿切片,洋葱切圈取小块干酪备用;

2、汤锅加水煮沸(9档),煮意大利面,沥干水份备用;

3、不粘锅加热(3档),放入适量橄榄油,放入洋葱圈煸炒(4档)后加火腿片,加意面翻炒同时倒入鲜奶油,小火熬煮(4档);

4、收汁起锅装盘。

甜品:焦糖果仁苹果冻

主料:

苹果2个

辅料:

果仁20g

调料:

白砂糖100g

1、不粘锅加热(3档),放入白砂糖干炒至焦黄色;

2、加水200mL,加入果仁转小火(2档);

3、苹果洗净对切成块,用铁勺挖空,将粘稠状的焦糖果仁倒入送冰箱冷冻5分钟;

4、冷却后取出切片装盘。