简单3步骤的「白萝卜炒猪肉」做法！将白萝卜切成薄片更入味

白萝卜味道较清爽，又带有一些鲜甜味，是很受欢迎的根茎类食材之一。分享一道只要3步骤的「白萝卜炒猪肉」食谱，这道食谱推荐将白萝卜切成薄片，能更快入味。

材料：

白萝卜 200g

猪肉片 150g

姜泥或姜末 1～2片姜片的量

芝麻油 2小匙

葱花 少许

酱料（放入碗里拌匀）：

料理酒 2大匙（日本酒或米酒，不加酒可用水取代）

味醂 1大匙（可将日本酒或米酒，跟砂糖以约３:１的比例混合取代；若不加酒可用水加砂糖取代）

砂糖 1～2大匙

酱油 2大匙

高汤粉 1/2小匙

水 80ml

料理步骤：

步骤1：将白萝卜切成约5mm的薄片，以水煮的方式煮熟后就马上捞起来，请勿煮至太软因为还要拌炒。（亦可用微波炉以600w加热3分钟）

步骤2：在平底锅里放入猪肉片、姜泥（或姜末）及芝麻油，以中火将肉片煎炒至变色后，再把白萝卜片放进锅里略微翻炒一下。

步骤3：加入所有的「酱料」材料，煮沸后转小火慢炖（期间请时不时搅拌一下并将汤汁挖起淋在食材上更入味），炖煮到汤汁收干就可以起锅摆盘，撒上少许葱花即可享用～