鸡肉炒辣椒怎么炒好吃 ，谁能忍住诱惑？
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发布时间：2024-02-16 18:09:46
编辑： 黄小厨
今天我们就教大家做一道简单家常的「辣椒炒鸡」。
鸡肉可以说是餐桌的常客了，不仅富含蛋白质，而且烹饪方法各种各样，有很多地方甚至会说“无鸡不成宴”，但凡是聚会，必定会有鸡，有大吉大利之寓意，想要在家做好这道菜，其实并没有多大的秘诀，只要注意一些细节，在家操作也是轻轻松松！
今天的这种做法，为了保持鸡肉的细嫩，没有将鸡肉进行焯水，且在炖煮时，选择了加入啤酒，这样同样可以起到去腥的作用，而且这样的做法能使鸡肉更细嫩，要是你喜欢吃鸡肉，一定不要错过这种做法啦！
食 材
鸡腿 2个 / 啤酒 300g
杭青椒 100g / 生抽 10g
小米椒 50g / 老抽 5g
盐 5g / 蚝油 10g
糖 10g / 大料 适量
步 骤
1 | 鸡腿切块，杭青椒切小段，小米椒切段；锅热后倒油，炒一下鸡块，炒干水分； |
2 | 在鸡块中，放入大料、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油，倒入啤酒，加适量盐、糖进行调味； |
3 | 放入青红椒，继续翻炒鸡块，即可出锅啦～ |
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