分享油焖排骨的家常做法，馋排骨了那就吃——油焖排骨芦笋

哈喽!朋友们，晚上好!今天小编给油焖排芦笋的做法。似绿竹婆娑的菜品，正是好客家庭的首选！如果家有芦笋不知怎么做？就和小编一起学习一下叭～

首先要准备复杂的材料:肋排500g，芦笋200克，香葱克，姜10克，蒜5克，盐1到2茶匙，鸡精1到2茶匙，黑胡椒粉1到2茶匙，白砂糖15克，淀粉5茶匙，料酒2汤匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，油30毫升。

步骤一:肋排清洗，冲泡制去除血水后，捞出切成4cm左右的段控干。

步骤二:在内排中加入盐，少许料酒，鸡精，黑胡椒粉，淀粉搅拌均匀，腌制半小时左右。

步骤三:芦笋洗净，切成与排骨差不多长度的段，葱姜蒜洗净切末备用。

步骤四:锅内烧清水，加少许盐和油，将芦笋段炒熟后捞出，过凉开水后控水备用。

步骤五:取一个小碗，将生抽，老抽，盐，鸡精，料酒，白砂糖，黑胡椒粉放入调成酱汁。

步骤六:锅中油烧热后，下葱末，姜末，蒜末爆香，将腌好的排骨倒入锅中翻炒至表面变色。

步骤七:将调好的料汁倒入锅中大火炒匀，加清水没过排骨，盖上锅盖儿，大火烧开后改小火焖煮二十分钟。

最后:将芦笋倒入锅中，与排骨一同翻炒片刻入味儿后关火，即可盛出装盘。

拓展:芦笋含丰富的硒，被称为“抗癌之王” ，几乎对所有癌症都有食疗功效，还有多种人体必需的营养元素，促进胎儿大脑发育，消除疲劳，改善心血管，提高免疫力等功效，是一种高营养的蔬菜。