白蘑菇炒鸡肉 ，低脂美味又营养，做法超简单，10分钟快手家常菜

白玉菇，鲜嫩顺滑，清淡鲜香，口感极其软嫩，和低脂的鸡胸肉一起炒，还能成为减肥推荐的美食菜谱。

它的做法也是很简单，稍微翻炒一下，10分钟就能做成，超简单的快手家常菜，我们快来学会它吧！

用料：

白玉菇400g、鸡胸肉1块、青红辣椒各1个、姜2片、蒜2瓣、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、糖少许。

步骤：

1、先把白玉菇清洗干净，烧热一锅开水，水沸腾后放入洗好的白玉菇稍微焯一会，断生即可捞出备用；

2、把鸡胸肉冲洗干净，切去油脂和薄膜，横着从中间片开，再切成薄片，放到碗中，放入淀粉、少许盐抓匀，腌制半小时左右；

3、烧热炒锅，倒入适量食用油烧热，放入姜片、蒜片爆炒出香味，随后放入腌好的鸡胸肉，翻炒均匀至变色，炒熟后推到一边；

4、把焯过水的白玉菇放入油锅中翻炒一会，然后把鸡肉混合一起翻炒，最后把青红辣椒洗净切片放入锅中，翻炒至断生；

5、放入少许盐、生抽、蚝油、糖调味，翻炒均匀后即可盛盘出锅啦！

炒的时间不要过长，这样白玉菇和鸡胸肉都能保持软嫩的口感，也不需要太多的调味，只最简单的几味就能把鲜味激发出来，这样吃起来既清爽又鲜美，喜欢汤汁的可以放些清水煮出白玉菇的汁，也很美味！