必知！！健康与饮食的关系

健康生活，从吃开始

在健康和饮食的关系上，每个人都要注意几个规律

四川人喜欢吃辣，讲究佐料的搭配与食物激情碰撞，广东人养生，追求小火慢炖利用时间将食材的本味发挥到极致；

不管是地域的饮食差异，还是食材的差异， 很多人都是因为不懂科学饮食吃出一身疾病的。

△ 图片来源：摄图网

过去的人常常因为吃不饱而营养不良，引起很多疾病，如今的人们是想吃什么就吃什么，高血压、高血脂、肥胖，接踵而至，我们如何通过饮食来预防疾病？

食物在一些疾病治疗和康复中起了很重要的作用，但食物的主要作用有两方面，一是解决温饱，二是预防疾病与病后调养。

比如：每天做菜时把盐限制一下，高血压的风险就会低很多，这就是食物在预防疾病中一个重要的体现，

再比如：油脂摄入量过多会造成脂肪在血管内壁过多地堆积，如果在有疾病发生前在饮食上限制油脂摄入，这样就会大大降低疾病发生。

另外就是利用食物调养身体，急性病往往发病快，治愈也快，但慢性病往往发病慢，治愈也慢，需要终身服药，给患者和家庭带了极大的痛苦。

研究表明，近几年的慢性病发病率逐渐升高，并呈井喷之势。科学饮食对慢性病的防控有着重要的作用。

在饮食和健康的关系上，我们要注意几点：

1、不能饿了才吃，一定要定时吃；

2、不能想吃多少就吃多少，食物一定要定量；

3、不能爱吃什么就吃什么；

4、什么时间吃，吃的时间不一样对健康的影响也不一样，时间怎么吃，做多长时间也值得研究，比如叶子菜，一次炖10分钟或20分钟，它的营养素是不是破坏了。

如果你重视健康，也重视食物的选择，那么在生活中你会更加重视食物的营养成分，做到饮食多样化每天吃十种以上的食物已成为很多营养专家的共识。

但生活中，真正能做到的人却很少。只有一日三餐食物多样，才有可能达到平衡膳食。

若量化一日三餐的食物多样性，其指标建议为：谷类、薯类、杂豆类的食物品种数；

蔬菜、菌藻和水果类的食物品种数平均每天4种以上；

鱼蛋肉类的食物品种平均每天3种以上；

奶、大豆、坚果类的食物品种数平均每天有2种。

所以正确地看待饮食和健康的关系，维持健康的生活方式才是长久之道。